Ăn chay

Lo lắng bị ốm trước đại dịch cúm gà H5N1, gần đây phong phanh có tin đồn một số đại gia sẽ liên doanh tổ chức một hội thảo với chuyên đề “Để sống phải ăn chay”. Những đại gia chưa lộ danh này toàn là loại tầm cở kiểu như Mai Văn Dâu, như Nguyễn Lâm Thái, như Nguyên Đức Chi. Đám lìu tìu kiểu như “trọng tài đã thủng” Lương Trung Việt, “mơ hồ hoà thượng” Lê Quốc Hồ chỉ được phép ngồi dự thính. Thật là tin giật gân kỳ lạ. Vì ăn chay vốn nôm na được hiểu là ăn rau củ quả, mà đám người vất vả mờ ám có tiền này từ đã từ lâu duy trì một thói quen thích ăn thịt, bất kể là thịt của loại động vật nào. Hoặc trên cạn hoặc dưới nước. Hoặc có chân hoặc không có chân,và đặc biệt bọn họ mê nhất loại chân dài.

Từ xa xưa, ăn chay là một thao tác đạo đức tương đối đặc thù của giới tu hành. Muốn cho tâm đừng động thì nên chọn thức ăn tĩnh. Thức ăn mà lành thì người sẽ mau hiền chỉ biết chăm chỉ hướng thiện. Để giảm bớt gian nan trong lúc cô đơn đối thoại với im lặng, hầu hết các tu sĩ thường thanh thoát ăn rau củ quả. Thảo vật bổ dưỡng nhưng không làm tâm trí phát sinh dục vọng, lẳng lặng cao siêu mà nở hoa trổ lá. Bởi vậy, ở rất nhiều giới luật của các tôn giáo, giới răn ăn chay được gìn giữ lắm. Đại sư Trần Huyền Trang với pháp danh Tam Tạng đời nhà Đường bên Tàu trong tiểu thuyêt Tây Du Kí là một ví dụ lỗi lạc. Đại sư từ lúc lọt long cho đến khi viên thành chính quả tuyệt đối không ăn đồ có tanh, đồ có mỡ. Dung nhan của đại sư lúc nào cũng lấp lánh rực rỡ màu xanh dịu dàng của thiên nhiên. Nó làm cho những phàm phu kiểu như đồ đẹ Trư Bát Giới bỏ sổ đỏ vila bỏ xe hơi mà tâm phục khẩu phục. Trư Ngộ Năng tuy đã xuất gia nhưng luôn nôn nao thèm mặn. Trư Bát Giới sâu sắc biết rằng ăn được chay là điều tuyệt khó, khó hơn nhiều so với việc ăn chặn quota nuốt chửng điện kế. Thế mà tới thời nay, thời của tràn trề sung túc bỗng đột ngột có bọn người không phải đi kiếm Kinh chỉ loay hoay dữ dội đi kiếm tiền, không hề là tu sĩ (tất nhiên là biết tu rượu), bỗng chân thành buông mặn dùng chay. Thật đúng là trên cả tuyệt vời.

Những đại gia có chức có quyền có côléttơrôn (cholesterol) trong máu, có nhiều mỡ ở bụng sẽ ăn chay như thế nào. Bọn họ khắc khổ hiểu, chay là phải chân thực, đương nhiên là phải them đôi chút chân dài. Với họ, chay nghĩa là thảo vật được chế biến thành thượng thặng tinh khiết nhưng phảng phất phải có mùi của gà, mùi của cá, mùi của lợn. Đại loại, nó phải giống như trang trại hoặc biệt thự họ đang ở. Nó phải nằm gần biển gần núi, tuy hoang dã sơn cước nhưng nội thất lại lộng lẫy tiện nghi. Hạnh phúc của chay tịnh là ngoài cửa sổ phải nhìn thấy đám nông dân đang lặn lội chổng mông thơ mộng cày cấy và trong cửa ố là ti vi màn hình phẳng đang lúc lắc nữ minh tinh ngúng nguẩy ngực trần. Bọn họ ăn chay cốt để thêm sức mà ăn chơi. Họ hy vọng nếu ngồi thiền được thẳng thì các cuôc triền miên hoan lạc sẽ đỡ đau lưng. Những thao tác cao cả của thanh sạch tôn giáo nhằm tận hiến cho đời giữ tâm đừng đục thì bọn họ thông minh khéo léo chế chúng thành những phép vệ sinh dung tục để giữ xác phàm. Họ cảm thấy chơi gôn là chưa đủ, nuốt tôm hùm ở khách sạn năm sao là chưa đủ, họ tham lam muốn ăn hết phần của thanh bạch.

Trong thế giới đương đại ngày hôm nay đang đậm dần nhiều ô nhiễm, thì ăn chay quả là một phương pháp nuôi dưỡng cuộc sống tối ưu. Kinh Tạp A Hàm có viết “Như bàn tay lành lặn để trong bát thuốc độc, thì không bao giờ bị nhiễm độc”. Ăn chay vốn dĩ cốt tu tâm lành để bền bỉ dưỡng tính thiện, chứ không hề là cách tháu cáy bồi bổ xác phàm rồi sẵng sàng lê la ăn bẩn.

Nguyễn Việt Hà

->Read More...