Bhut Jolokia...???

Nhiều người hỏi nick của mình là gì? - Bhut Jolokia


Nick sao khó đọc và nghĩa của nó là gì vậy? Mình bảo search Google thì biết. Thế mà nhiều người vẫn cứ hỏi đi hỏi lại mãi. Chán các bros quá đi mất...


Ông bà già mình là dân di cư năm 54, người ta hay gọi là dân Bắc 54. Chứ thực ra nguyên quán là ở Nghệ Tĩnh phủ thuộc Bắc Trung Bộ. Còn mình sinh ra ở miền Tây... có cái nắng có cái gió có cái "ấy" em có cho anh không? Lớn lên chút lại ra Nha Trang luyện công, tắm biển mấy năm trước khi vào thành phố Bác mài đũng quần trên giảng đường đại học, rồi ra trường làm việc đền giờ. Nói chung mình có gốc gác là miền Trung nắng gió.


Dân miền Trung thì nổi tiếng là ăn mặn khát nước. "Cha ăn mặn, con khát nước", nhưng dân miền Trung khát nước cả một dãi Trường Sơn hùng vĩ. Ngoài cái tật "ăn mặn" thì còn thích cái gì cay cay như rượu Bàu Đá - Bình Định, rượu nếp Bắc,... lừng danh chốn giang hồ ăn nhậu và một món nữa là ớt cay. Nói chung 3 vùng Bắc Trung Nam đều có ăn ớt cay, nhưng "ăn tạp" nhất là bọn miền Trung. Ngẫm cũng lạ, vị cay của ớt làm ta toát mồ hôi thì phù hợp nhất cho những vùng có khí hậu lạnh chứ nhỉ! Nhưng bọn châu Âu xứ lạnh rất ít ăn ớt (chilli peper sauce) thậm chí ghét ớt cay mà toàn chỉ ăn tương cà chua (ketchup). Những khu vực càng nóng thì lại ăn nhiều tiêu ớt. Ví dụ như các nước thuộc Trung Đông khí hậu sa mạc nắng nóng, Ở châu Mỹ thì có bọ Mễ (Mexico) cũng thích ớt. Ấn độ, Thái Lan càng dùng nhiều ớt. Ở 2 nước này còn có cuộc thi ăn ớt với giải thưởng hàng ngàn USD mà khi bế mạc thì BTC phải trao giải cho người thắng cuộc ở trong bệnh viện. Nói chung các nước thuộc châu Á đa số đều thích ăn ớt.


Ớt cũng gây nghiện như hút thuốc lào, ăn sầu riêng. Ăn không quen thì xúyt xoa cay lên cay xuống chảy nước mắt nước mũi, nhưng ăn quen rồi thì lúc ăn món nào không có ớt thì thấy nhạt mồm khó ăn, giảm mất 1/3 cái sự ngon của món ăn. Tôi cũng nghiền ăn ớt như con gái thèm ăn chua me. Nhiều lúc thấy ớt lại chảy nước miếng...Không có ớt kèm thức ăn, nhiều lúc nhai trệu trạo để nuốt vào cho đờ đói thôi chứ hết ngon. Thực ra ớt là một loại gia vị chứa nhiều Vitamin A&C bậc nhất, hàm lượng trong 1 trái ớt gấp nhiều lần trong 1 trái chanh, cam hay cà chua. Tốt quá, vậy nên ăn nhiều ớt là tốt nhé! Dân miền Trung nhà mình nghèo, nhiều bữa chỉ cần vài trái ớt dầm nước mắm và chén cơm nguội cũng xong bữa mà lại thấy ngon. Bác nào chưa thử, chiều về thử xem. Ăn cơm nguội với nước mắm ớt, có rau luộc thì càng tốt, đừng ăn thêm thịt cá làm gì. Có khi làm hết cả tô cơm nguội ấy chứ.


Nhiều người bảo ăn nhiều ớt là hay ghen lắm. Mình đíu biết. Chỉ thấy dân miền Trung cần cù, chịu khó, chăm lo cho hạnh phúc gia đình chứ không tổ chức đánh ghen ồn ào như dân Hà nội. Khi ghen "sư tử Hà Đông" sẵn sàng lên cơ quan chồng làm ì xèo như hài kịch, sẵn sàng tru tréo chưởi rủa, dày xéo, xáp lá cà với tình địch. Còn dân miền Tây đánh ghen âm thầm hơn nhưng lại nguy hiểm hơn gấp bội. Báo CA nhiều lần đăng các Hoạn Thư âm thầm dùng kéo, dùng dao cắt "của quý" chồng vì ghen... Khiếp. Dân Thái, Ấn Độ, Mã Lai,... cũng ăn nhiều ớt, không biết họ có máu ghen khủng khiếp như ở Việt Nam không nhỉ?


Nói linh tinh mãi, đang nói về cái nick của mình cơ mà... Ừ, thì mình là dân gốc miền Trung nên thích ớt vì tập quán, vì ớt là vị thuốc quý, vì ớt bổ dưỡng, vì ăn ớt sẽ hay ghen,... Lúc đầu định chọn "ớt" làm nick nhưng sợ đụng hàng với ông hoạ sĩ Ớt của báo Tuổi Trẻ Cười. Thời đại toàn cầu hoá (globalization) mình cũng phải quốc tế hoá chứ. Bhut Jolokia là ông nội của các loài ớt, nhà vô địch thế giới về độ cay với 1.040.000 SHU (Đơn vị độ cay Scoville). I'm number 1!!!
http://en.wikipedia.org/wiki/Jolokia
Đấy nhé, các bros sau này đừng có hỏi nick của mình nghĩa là gì nữa nhé...

HCM,ngày 22/06/09
Gnasnt viết tại cafe Chiêu-Q.3

->Read More...