Le Gout Cafe

Hình chụp với chủ quán (giữa) & người bạn của mình

Thời gian càng trôi nhanh, con người càng bị cuốn vào cái vòng luẩn quẩn của cuộc sống bộn bề mưu sinh. Không gian, thời gian biến đổi càng nhanh, chúng ta càng "thèm" gặp lại những không gian kiến trúc, hay những đồ vật xưa còn vương vấn cái hồn xưa cũ mang nhiều dấu ấn của thời gian và lịch sử. Bắt nguồn từ lý do đó mà những không gian gợi lại những hoài niệm, kỷ niệm xưa càng được mọi người quan tâm nhiều.

Cuối tuần vừa rồi, được một người bạn giới thiệu một quán cafe mới có tên là Le Gout cáfe. Toạ lạc trên một căn hộ nhỏ ở tầng 1 của một cư xá cũ thời Pháp trên con đường Đồng Khởi tráng lệ. Phải gửi xe ở trên đường Lê Thánh Tôn hay bên Parkson. Băng qua một cửa hàng thời trang tơ tằm là cầu thang cũ kỹ, lối đi lên lầu trên của những người cư ngụ ở đây. Chưa có bảng chỉ dẫn vào quán cafe nên loay hoay một hồi phải hỏi người dân ở đó dắt vào. Cái gì đến cũng sẽ đến. Ngạc nhiên chưa. Một căn phòng nho nhỏ nhưng ấm cúng được trang trí với nhiều máy đánh chữ của những thập niên 80 thế kỷ trước vẫn còn thông dụng. Một loạt đồng hồ để bàn con gà kiểu cũ, mà thỉnh thoảng ta vẫn hay gặp ở một số gia đình. 80 năm vẫn chạy tốt. Rồi một số vật gia dụng bằng đồng được sử dụng để trang trí ở góc này góc kia... Đặc biệt là có một chỗ ngồi bặc biệt nhất của quán là một con đò gỗ, được lót thảm để ngồi. Ngồi chỗ đó để nhấm nháp ly cafe, hay chơi đàn hát hò cùng bàn bè thì rất thú vị. Trên bức tường là lời bài hát Bonjour Vietnam nổi tiếng với tiếng hát của ca sĩ Việt kiều Bỉ xinh xắn Phạm Quỳnh Anh. Một giá sách bằng gỗ (làm chưa xong) mô phỏng hình bản đồ khu vực đường Đồng Khởi xưa với tên gọi là đường Catinat. Tất nhiên còn nhiều điều thú vị khác chưa có thời gian khám phá.

Chụp với girlfriend tại Le Gout Cafe

Tiếp chuyện mình là Tuấn Anh, chủ quán có phong cách rất bụi, dân Quảng Bình, tốt nghiệp ngành đạo diễn truyền hình ngàoi Hà Nội. Nay Nam tiến lập nghiệp. Tất nhiên phải là người có tâm hồn nghệ sĩ mới nghĩ ra được những ý tưởng độc đáo. Khi trò chuyện với chủ quán mình mới hiểu "Le Gout cafe" nghĩa là gì. Gout cafe không phải là phong cách của quán theo lối hoài niệm về thời xưa, mà nó còn là "sở thích" của các cá nhân về một chủ đề nào đó mang tính hoài cảm, cổ điển, classic. Đây là không gian gặp gỡ, chia sẽ những kiến thức của những người thích hoài cảm, thích văn nghệ, thích chia sẽ những trải nghiệm hoặc cần một chốn thiền cho tâm hồn thư thái, cân bằng giữa một không gian sống vội vả, gấp gáp như Sài gòn.

Theo lời giới thiệu của chủ quán, mình uống ly Gout cafe, cafe đặc biệt của quán. Mình uống nóng, không đường. Cafe nguyên chất nên có vị ngọt nhẹ, phải uống nóng mới cảm nhận được, hương rất thơm nhưng dường như thiếu một chút "hậu" của cafe phong cách Tây nguyên quê mình. Rất ngon. Khá lắm đó bạn. T.A bảo do gần tết nên chưa pha chế được loại đặc biệt cho anh uống. Em có một số bí quyết pha cafe do bạn bè, bà con cho nhưng bây giờ chưa có.

Bạn mình - người giới thiệu mình quán này - đến & muốn uống vang. Có vang luôn. Thế là chủ quán vào kêu mấy thằng đệ mang ra một chai champaign Nga với mấy ly uống vang "hàng tuyển". Thế là chuyển qua tiết mục nâng ly vang chúc mừng năm mới, chúc sức khoẻ.

Qua tết chắc chắn sẽ ghé lại quán để khám phá những điều thú vị khác mà mình chưa khám phá.

See you soon after Tet Holidays!

LTS: Địa chỉ quán Le Gout Cafe - Lầu 1, 181 Đồng Khởi, Q.1

Sài gòn, ngày 10.02.10
Gnasnt

->Read More...