Chay hay mặn?

"Nếu cứ ăn chay mà thành Phật thì trâu bò cũng thành chính quả...."

Mấy hôm nay cứ lạt lạt miệng như thế nào ấy, ăn uống chả thấy ngon miệng. Cứ thèm một món gì đó như nước rau luộc, cà pháo… chẳng hạn. Nói chung là đơn sơ, đạm bạc, mộc mạc thôi, đừng có thịt cá gì nhưng lại ngại đi xa tìm mấy quán cơm Bắc. Lòng vòng gần văn phòng công ty, chợt nhớ lời của một sư huynh đồng môn tập Hiệp khí đạo ở Tao Đàn từng giới thiệu có một quán chay ngon bổ rẻ trên đường Sư Vạn Hạnh gần văn phòng mình. Thôi thì đi ăn cơm chay vậy. Trưa ăn chay, chiều ăn mặn chắc là hợp lý. Cân bằng.

Thiên Quốc restaurant dịch nôm na ra tiếng Việt là “Nước Trời”, dịch sang tiếng Phạn chắc là “Cõi Niết Bàn” hay Nirvana gì đó. Địa thế rất đẹp. Ngay ngã tư hẻm xe tải, xe tăng, xe cứu hỏa vào được, lại gần khu bệnh viện 115, nhiều quán café, hớt tóc gội đầu massage vật lý trị liệu… đủ cả, nên khách thập phương đông đúc chánh tà lẫn lộn. Nhà hàng có khu máy lạnh cho dân business & khu máy không lạnh bên ngoài cho khách thích bình dân. Thảo dân thì đi xe đạp, xe gắn máy. Dân văn phòng gần đó thì lại thích đi bộ cho thư giãn. Còn mình thì ghé mua về văn phòng ăn rồi còn giao lưu bài bạc với anh em, ai thua trả tiền cafe. Còn dân "đỏ' thì quần áo tươm tất, đi Lexus, BMW hay bèo bèo thì cũng Camry, tất nhiên là có cả "chân dài" đi cùng để tô điểm thêm cho bàn tiệc vốn đơn sơ,thanh đạm bạc. Và sau ăn chay sẽ có ngủ "mặn" ở hotel máy lạnh đâu đó để giết thời gian buổi trưa cho đúng quy trình.

Công nhận thức ăn ở đây ngon, đa dạng và rất bình dân. Nêm nếm rất đậm đà, vừa miệng, xứng đáng được khen. Một dĩa cơm hay một hộp cơm chỉ có 10k - 15k. Quá rẻ. Còn giá ở khu vực máy lạnh cũng không mắc lắm theo menu của quán. Chủ yếu là món gọi riêng, gọi là À la carte phải không nhỉ? Àh, quên mất, Nhà hàng này có một slogan là: "Ăn chay sống xanh, cứu thế giới". Sứ mệnh cao cả quá, mình không dám bình loạn.

Mình ăn chay vì nghe nói tốt cho sức khoẻ chứ không phải vì lý do tôn giáo. Mình là người công giáo nên nhìn nhận việc ăn chay theo nghĩa khác, chứ không phải cứ không ăn đạm thực vật cá thịt là ăn chay. Ăn chay nôm na là ăn rau củ quả hoặc các chế phẩm từ các loại đậu như đậu phụ, phù trúc,... Thức ăn thì "chay" nhưng tên gọi thì toàn là món mặn. Ô hô, tức cười nhỉ! Cớ sao lại gọi những món chay bằng món mặn như thế này: đùi gà kho sả ớt, cá thu kho mặn, Phật leo tường??? (ý nói là Phật phải leo tường để đi ăn món này), bún bò Huế, tôm rim,... Nội dung thì đúng là chay thật, cớ sao lại gọi bằng món mặn thế nhỉ? Nghe giống món "chó giả cầy" mình hay chọc mấy em trong quán cầy tơ, khà khà.

Miệng thì hô ăn chay nhưng tâm lại muốn "mặn" thì có ích gì. Nói như bác Nguyễn Việt Hà về chuyện ăn chay thời nay:

"Trong thế giới đương đại ngày hôm nay đang đậm dần nhiều ô nhiễm, thì ăn chay quả là một phương pháp nuôi dưỡng cuộc sống tối ưu. Kinh Tạp A Hàm có viết “Như bàn tay lành lặn để trong bát thuốc độc, thì không bao giờ bị nhiễm độc”. Ăn chay vốn dĩ cốt tu tâm lành để bền bỉ dưỡng tính thiện, chứ không hề là cách tháu cáy bồi bổ xác phàm rồi sẵng sàng lê la ăn bẩn."

HCM, ngày 27/11/09
Gnasnt

->Read More...